Bolo de cenoura c/ cobertura

Ingredientes:
3 cenouras picadas
3 ovos
1 xícara chá de Óleo de soja
3 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Leve para assar em uma fôrma untada. Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.